El Grupo Empresarial Somos Belisario participa oficialmente en Sushi Master, el concurso gastronómico más grande de Colombia, organizado por Tulio Recomienda. A través de la marca Yacky Chan, el grupo quiere conquistar el paladar de los paisas y convertirse en un referente del sushi en el país con una propuesta arriesgada y local: el “Chicharoll”.
Una apuesta por la identidad ‘paisiana’
Para su primera participación en el certamen, la marca ha diseñado un pergamino que cuenta la historia de su obra estrella: un ‘pequeño campesino’ que combina la ingeniería japonesa con la tradición antioqueña.
“Chicharoll” se presenta como una experiencia sensorial que combina lo mejor de ambos mundos. La composición básica consta de camarones, queso Philadelphia y aguacate, pero su verdadera identidad radica en los “toppings” y salsas que evocan los sabores típicos de la región:
Topping: Plátano maduro y chicharrón frito.
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Salsas: Gel de guandolo y gelatina de panela con guaro.
Objetivo comercial: Con esta innovación culinaria, que estará disponible en las sedes de El Tesoro y Provenza hasta el 30 de noviembre, el grupo espera vender 18.000 unidades en sólo seis días.
Estrategia de expansión
Participar en el Sushi Master no es sólo un evento culinario para Somos Belisario, sino un movimiento estratégico. El objetivo es visibilizar la creatividad y artesanía de sus marcas a un amplio público, fortaleciendo la industria gastronómica local. El “Chicharoll” intenta conectar emocionalmente con los invitados ofreciendo un snack que, según sus creadores, “sabe a calle, a trapo y Antioquía“, posicionando al grupo como líder innovador en el sector.
